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日本産 蜂の子(へぼ) 蜂の巣のまま(生きている蜂の子)手間はかかりますが、蜂の子本来の味が楽しめます。 日にちが経つににつれ、どんどん成虫になってしまいますので、早急な処理が必要です。
中国産 蜂の子(へぼ) (冷凍) 幼虫(白)と成虫(黒)がありブレンドして使うメーカーもあります。 非常にタンパク質が豊富でクセの無い味です。
近年入荷が少なく今では非常に貴重な蜂の子です。タンパク質が豊富で古くから佃煮などに珍重されております。
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